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Wirtschaftliche Projekte und Traditionen




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Wirtschaftliche Projekte und Traditionen

Beitragvon elk » Di 19. Sep 2017, 22:58

Die Sisseton Wahpeton Oyate überlegen neue Schritte zur Ernährungssouveränität,
aber Tradition und Wirtschaftliches in Ausgleich zu bringen,
sind noch ein Problem für die Gemeinschaft
.


"Das Hauptziel [gegenwärtiger Initiativen] ist die Ernährungssouveränität, wo der Stamm und die Mitglieder entweder ihre eigene Nahrung verzehren können oder zumindest die Lebensmittel haben, die hier auf der Reservierung angebaut werden können.
Dadurch wird sichergestellt, dass Lebensmittel in der Gemeinde gehalten werden können.
Die Lebensmittel Souveränität soll auch den Stammes-Mitgliedern Zugang zu gesünderen Lebensmittel geben.

Aber es gibt große Hürden bei der ökonomische Überlegung zu der Lebensmittelsouveränität, denen die Traditionellen Ansichten der Mitglieder im Wege stehen:

Eine tief eingebettete kulturelle Tradition ist, dass die Menschen teilen was sie haben - anstatt es zu verkaufen.

Eine mögliche wirtschaftliche Initiative ist der Bauernmarkt, wo die lokalen Stammesmitglieder ihre Produkte verkaufen können,
so das der Verkauf von Produkten in einem Lebensmittelgeschäft oder bedeutende Einkommen für einige einkommensschwache Stammes-Mitglieder bringen würde.

Fisch-und Wildlife-Manager Charlene Miller, ein Stammes-Mitglied, fürchtet, schon das könnte eine große Barriere sein :

"Unsere Tradition ist zu teilen", sagte sie. "Wenn ich etwas extra habe, gebe ich es weg.
Die Stammesmitglieder würden lieber ihre zusätzlichen Produkte in der Speisekammer lagern und in der Lebensmittelsammelstelle abgeben, als zu verkaufen. "

Romero-Briones ( Associate Director für Forschung und Politik am First Nations Development Institute,
wo sie sich auf die Native Landwirtschaft spezialisiert hat) sagt ,
das die FNDI direkte finanzielle Unterstützung für die Unterstützung von gemeinschaftsbasierten Modellen bietet,
die auf lokale Lebensmittelsystemkontrollen in den Native Communities hinarbeiten.
Aber das Menschen ihre Waren verkaufen ist sehr kompliziert..

"Die meisten dieser Leute kommen aus der indigenen ökonomischen Perspektive ...
von der Verantwortung für nicht nur sich selbst, sondern für ihre Gemeinschaft", sagte sie.

Dagegen ist das Mainstream: "Wie maximiere ich meinen Gewinn für das, was ich habe? ,
was dann zur zweiten Frage führt: "Wie berechne ich die höchsten Preise für das, was ich habe?"

Auf der anderen Seite, sagte sie, geben indigene Nahrungsmittelsysteme Sicherheit für Gemeinschaftsmitglieder und binden sie aneinander, an das Land und an ihre Geschichte.

"Es ist eine Erinnerung, dass wir einen Platz in der Welt haben, und umgekehrt hat unsere Umwelt einen Platz in unseren Gemeinden", sagte sie.
"Wenn wir über indigene Nahrungsmittelsysteme sprechen, sprechen wir ausdrücklich von einer intimen Beziehung zu einer ganzen Gemeinschaft von Menschen zu einem bestimmten Ort.
Der Prozess der Schaffung eines Systems hat über Tausende von Jahren stattgefunden,
erfordert eine ständige Konversation zwischen einem Volk und seiner Umgebung
und die Übertragung von Generationen von Wissen von Großeltern zu Enkelkind. " "

"Die Gemeinschaft muss ein Gleichgewicht finden, um Wege zu finden, mit traditionellen kulturellen Praktiken - wie das Essen zu teilen - zu ehren,
während sie Stammesmitgliedern die Werkzeuge zur Verfügung stellen, um für sich selbst, ihre Familien und die Gemeinschaft zu versorgen."

"Vorstellbar wäre einen Teil von Ihrem Produkt an Familie und Freunde zu geben und den anderen Teil zu verkaufen".
"Es ist alles ein individueller Kampf, und jede Idee des Gleichgewichts wird anders sein.
( Manche mögen es nicht einmal verkaufen). "


https://www.indianz.com/News/2017/09/19/yes-magazine-sisseton-wahpeton-oyate-tak.asp

Sisseton Wahpeton Oyate:
http://www.swo-nsn.gov/
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von Anzeige » Di 19. Sep 2017, 22:58

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Re: Wirtschaftliche Projekte und Traditionen

Beitragvon elk » Mi 20. Sep 2017, 22:16

"Tocabe”,
an American Indian Eatery

in Denver, Colorado


Viele der Zutaten kommen aus den eigenen Native Gemeinden;
http://redlakenationfoods.com/

(Wie z.B. Ramona Farms tepary beans and wheat berries, Bow & Arrow corn and Séka Hills olive oil and elderberry balsamic vinegar. )

In den Monaten und Jahren, in denen das Lokal nun schon geöffnet ist,
hat Tocabe die Speisekarte gewechselt, neue Zutaten zubereitet
und einige Gerichte auch abgewählt bzw. ergänzt.

Inzwischen sind sie im Begriff einen dritten Standort zu eröffnen.

Hier ein Besuch der NA Lokalität
und ein Blick auf die Speisekarte, wie :


- Die Bison Rippchen in hausgemachter Heidelbeere Barbecue-Sauce
- Den wilden Reis-Salat, der als Posu-Schüssel bezeichnet wird (mit scharfer Salsa)
- Das etwas süßliche Osage-Stil Frybread
- Oder die süßliche Form : Wojoapi cup mit Frybread nuggets.

https://indiancountrymedianetwork.com/travel/destinations/taste-testing-indigenous-foods-tocabe/

http://tocabe.com/index.php/north-denver/

http://tocabe.com/index.php/restaurant/food/

http://tocabe.com/wp-content/uploads/2014/02/hand_menu_44TH.pdf


siehe auch :

https://www.youtube.com/watch?v=68s-1KLE2hY

https://www.youtube.com/watch?v=7WzSQycZNe8

https://indiancountrymedianetwork.com/news/business/tocabe-x2-native-american-eatery-in-denver-doubles-down-on-success/
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